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Produktinformation zu "Nüsse - allgemeine Informationen"
Allgemeine Informationen zu Nüssen
Aufgrund ihres hohen Fettgehalts liefern Nüsse und Samen reichlich Energie. Ihr Fett ist aber hauptsächlich aus ungesättigten, leicht verdaulichen Fettsäuren zusammengesetzt. Nüsse senken das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin im Blut. Außerdem sinkt bei zunehmendem Nussverzehr nachweislich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Auch der hohe Vitamin- und Mineralstoffgehalt (Vitamin E, Folsäure, Vitamin B6, Kalium, Magnesium, Selen) und der Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen (das sind z.B. Geschmacksstoffe mit gesundheitsfördernder Wirkung) trägt möglicherweise zur schützenden Wirkung dieser Lebensmittelgruppe bei. Vitamin B6 gilt zudem als Nervennahrung schlechthin: Es unterstützt wichtige Gehirnfunktionen und beugt Gereiztheit und Konzentrationsstörungen vor.
