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Produktinformation zu "Zitronenmelisse - bo3"
Projektpartner
Union Proagro, Bolivien
bo3, kbA
Inhalt
Zitronenmelisse, kontrolliert biologischer Anbau
Allergiker-Hinweis: gf, ef, hf, mf, nf, v
Weitere Informationen zu den ausgewiesenen Inhaltsstoffen
Herkunft
Melisse oder Zitronenmelisse (Melissa officinalis) wurde bereits von den Alten Römern und Griechen als Heil- und Gewürzpflanze genutzt. Im Mittelalter brachten die Benediktiner die Pflanze nach Deutschland.
Pflanze
Zitronenmelisse gehört zu Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Es handelt sich um eine sonnenliebende Staude, die nährstoffreiche, gut durchlässige , feuchte Böden bevorzugt. Die Pflanze duftet intensiv nach Zitrone durch ihre ätherischen Öle wie z. B. Citral.
Aroma
Durch die ätherischen Öle, Gerb- und Bitterstoffe entsteht der frische, bittersüße Geschmack der Melisse.
Verwendung
Melisse wird als Teeaufguss, in Gemüsegerichten, Suppen und Quarkspeisen verwendet. Außerdem ist sie Grundstoff vieler Liköre, wie z. B. „Abteilikör“ oder „Karthäuser“. Melisse wirkt beruhigend, schlaffördernd, verdauungsfördernd und krampflösend.
