Wählen Sie einen Buchstaben aus, um alle Produktinfos zu sehen, die mit diesem Buchstaben beginnen.
Falls Sie die gewünschte Information nicht finden, verwenden Sie bitte die Suchfunktion.
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M |
| N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | XYZ | ÄÖÜ |
» Zurück zu den Produktinfos, die mit dem Buchstaben "K" beginnen
Produktinformation zu "Kaffee La Cortadora/ El Salvador - es1"
Bio-Kaffee La Cortadora
Die Verarbeitung des Bio-Kaffees erfolgt auf dem eigenen Gelände. Die Kaffeekirschen werden in organische Sammelbecken gefüllt und von dort zu den Dreck und Steinchen entfernenden Despedradores gepumpt. Danach wird das Wasser zurück in die Becken geführt, während die Kirschen in Schälmaschinen (Despulpadores) kommen, in denen das Fruchtfleisch entfernt wird. Auf einem Sortierband gelangen die geschälten Bohnen dann in die Bio-Fermentationsbecken. Erst danach werden sie mit frischem Wasser gewaschen. Auch die Trockenhöfe sind getrennt angelegt, dort bleibt der Kaffee bis er einen Feuchtigkeitsgehalt von 12-13% erreicht hat. Der nächste Schritt ist die Trockenverarbeitung. In einer weiteren Schälmaschine wird dem „café pergamino“ das sogenannte Pergaminhäutchen entfernt. Im Anschluss daran werden die getrockneten Kaffeebohnen von Frauen an zwei Laufbändern von Hand sortiert. Für den Export nach Europa muss der Kaffee ganz besondere Qualitätsbedingungen erfüllen.
