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Produktinformation zu "Zitronengrastee - ne0, bo3"
Projektpartner
Kanjangunga Kooperative
ne0, Zitronengrastee premium, fein asiatisch
Union PROAGRO, Caranavi, Bolivien
bo3, Zitronengrastee, kontrolliert biologischer Anbau
Zubereitung
1 TL mit einer Tasse siedendem Wasser aufgießen und ca. 5-8 Minuten ziehen lassen.
Allergiker-Hinweis: gf, ef, hf, mf, nf, v
Informationen zu den ausgewiesenen Inhaltsstoffen
Herkunft
Zitronengrastee ist ein exotisches Getränk. Zitronengras (Lemongras oder Citronella) ist eine hohe tropische Grasart. Sie stammt vermutlich ursprünglich aus Sri Lanka. Die etwa 55 Arten der Gattung sind zumeist in Südasien, Südostasien und Australien heimisch. Erst Anfang der 80er Jahre wurde das Zitronengras in Ghana eingeführt, als man herausfand, dass sich die klimatischen Verhältnisse für den Anbau gut eignen. Das Gras braucht etwa 6 Monate um zu wachsen. Dann ist es für die erste Ernte geeignet. Anschließend kann über vier Jahre hinweg alle zwei Monate geerntet werden.
Aroma
Das Aroma von Zitronengras ist frisch, kräftig und zitronenartig. Es hat ein reiches Aroma und einen frischen Geschmack. Für den Duft und Geschmack ist vor allem das ätherische Öl Citral verantwortlich: Dieses Öl ist der Hauptbestandteil von Zitronengrasöl.
Pflanzenfamilie
Die grasähnliche oder auch schilfartige Staude wächst bis zu einem Meter hoch und hat lange, spitze Blätter. Zitronengras gehört zur botanischen Familie der Süßgräser (Poaceae).
Es werden der Stamm und die Blätter verwendet.
Wirkung
Der Tee fördert unsere Leistungskraft, erfrischt und belebt. Er enthält reichlich Vitamin A.
Verwendung
Wegen des intensiven zitronenartigen Geschmacks, sollte Zitronengras sparsam verwendet werden. Zitronengras kann mit Schwarz- und Grün-Tee gemischt werden, es bekommt dadurch einen angenehmen Geschmack.
In Indien wird Zitronengras zwar zur Parfumherstellung und als Heilkraut kultiviert, aber nicht als Gewürz verwendet. Die Verwendung in der Küche beschränkt sich auf Sri Lanka und Südostasien.
Gesundheit
Es kann eingesetzt werden gegen Magenbeschwerden, Durchfall, Erbrechen und Verkrampfungen. Seine Eigenschaften sind harn- und windtreibend. Starker Zitronengrastee mit schwarzem Pfeffer wird bei Menstruationsbeschwerden empfohlen.
Hinweis
Zitronengras kann bei einigen Menschen zu Hautreizungen führen, es ist deshalb für Babys und Kleinkinder nicht geeignet.
