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Produktinformation zu "Kaffee Nuevo Futuro/ Kolumbien - ko2"
Der Kaffee Nuevo Futuro
Unser kolumbianischer Bio-Kaffee ist ein Hochland-Arábica mit auffallend feinmildem Geschmack. Durch die rauhen Witterungsbedingungen auf 2000 m Höhe entwickeln die Bohnen eine ungewöhnliche Dichte – das Ergebnis ist ein besonders aromatischer Kaffee. Jeder Betrieb der ANF verfügt über eine eigene Schälmaschine und auch die Nassverarbeitung der Kaffeebohnen kann selbst durchgeführt werden. Nach der anschließenden Sonnentrocknung wird der sogenannte „café pergamino“ an das Beneficio geliefert, wo man das Pergaminohäutchen entfernt und Sortierung und Qualitätskontrolle stattfinden. Export und Verkauf erfolgen über die Gesellschaft Expocafé. Mit dem Mehrpreis finanzieren die Bauern ihre Verarbeitungskosten und die Kosten der Bio-Zertifizierung, der Rest wird den Mitgliedern direkt ausgezahlt.
Da der Kampf der Regierung gegen Drogen mittels militärischer Einsätze und großflächiger Besprühungen noch keine ausreichenden Erfolge zeigt, muss die Notwendigkeit der kleinen Entwicklungsprojekte besonders hervorgehoben werden. Mit finanzieller Unterstützung und fachkundiger Beratung und Begleitung haben bereits einige Kooperativen die Umstellung auf den biologischen Kaffeeanbau geschafft!
