Projektpartner "Familienbetrieb Wisegena"
(Land: Sri Lanka, Projektcode: sl0-kokos)
Kokosprodukte aus Sri Lanka
Im Südwesten Sri Lankas liegt das sogenannte Kokosdreieck, eine Region, die für den reichhaltigen Anbau von Kokospalmen bekannt ist. Vor einigen Jahren hat der dort ansässige Familienbetrieb Wisegena als erster seinen Anbau bio-zertifizieren lassen. Die positive Entwicklung des Betriebes motivierte auch andere Bauern in der Nachbarschaft, nachzuziehen. Heute bewirtschaftet ein Zusammenschluss von 13 Familien eine Fläche von etwa 270 Hektar nach biologischen Kriterien. Die Kokospalmen werden in Mischkultur mit exotischen Früchten, Gewürzen und Kaffee angebaut. Alle 6-7 Wochen können die Kokosnüsse geerntet werden. Nach der Ernte lagern sie erst einmal auf den Feldern, um dann von ihren Fasern befreit zu werden. Zur Weiterverarbeitung gelangen sie in die Fabrik von Desicolanka. Die Arbeiter hier verdienen im regionalen Durchschnitt 10-20% mehr Lohn, sind sozial abgesichert und erhalten weitere Sonderleistungen wie freie Mahlzeiten und Unterkunft. Nach dem Zerschlagen der harten Schale entfernen die Arbeiter die braune Innenhaut. Zutage kommt das weiße Fruchtfleisch, das in kochendem Wasser sterilisiert und anschließend geraspelt und getrocknet wird. Vor dem Verpacken der Kokoschips und -raspeln wird eine Qualitätskontrolle durchgeführt.
