Nougattaler mit Schokolade: Das 100. Produkt mit Wertschöpfung im Herkunftsland

Unsere neuen Nougattaler mit Schokolade sind das 100. Produkt mit Wertschöpfung im Herkunftsland. Doch was steckt dahinter? Wertschöpfung im Herkunftsland meint: Die Verarbeitung zum fertigen Produkt, das Verpacken und das Etikettieren bei unseren Handelspartnern vor Ort. So wird zum Beispiel unser Hummus bei unserem Handelspartner Fair Trade Lebanon aus Kichererbsen, Tahini und weiteren Zutaten hergestellt, […]

Weltfrauentag 2019 – Geschlechtergerechtigkeit im Fairen Handel

Am 8. März wird in Deutschland und zahlreichen Ländern rund um den Globus der Internationale Frauentag begangen. Weltweit werden Frauen besonders bei der Produktion von Gütern benachteiligt. Eine schlechtere Bezahlung sowie fehlende Mitbestimmung sind nur zwei Beispiele aus ihrem Arbeitsalltag. Der Faire Handel trägt dazu bei, Frauenrechte zu stärken. Gerne möchten wir Euch unterstützten, den […]

Kaffee und Quinoa: Eine Reise von Nicaragua nach Bolivien

Besuche vor Ort und der persönliche Austausch mit Handelspartnern und Produzenten waren bei El Puente schon immer ein wichtiges Kriterium für Fairen Handel. Als neuer Mitarbeiter im Einkauf bei El Puente war es deshalb eine spannende Erfahrung, gemeinsam mit meiner Kollegin Gesa Petersen im Mai 2018 Handelspartner  in Mittelamerika und Bolivien zu besuchen. Viel Gesprächsstoff: Kaffeetreffen […]

Von Seidenraupen und Lackmalerei – Eine Reise durch Vietnam

Unsere Einkaufsreisen sind zentraler Bestandteil unserer Zusammenarbeit mit den Handelspartnern und Produzenten. Neue Ideen werden besprochen, Produkte ausgesucht und Informationen ausgetauscht. In diesem Jahr packe ich meinen Koffer für eine ganz besondere Reise nach Vietnam: Dies ist nicht meine erste Reise als Einkäuferin bei El Puente, dennoch ist diese Reise anders. Es ist die letzte Reise, […]

Vanille-Kipferl mit Quinoa

Das wohl beliebteste Weihnachtsgebäck in Deutschland sind die Vanille-Kipferl. Der Mürbeteig mit dem herrlichen süßen Geschmack begeistert kleine wie große Keksfreunde. Wer einmal die klassische Kipferl etwas anders probieren möchte, dem legen wir die Vanille-Kipferl mit Quinoa ans Herz. Mindestens so lecker wie der Klassiker und zudem glutenfrei. Zutaten: 50 g Chia-Samen 300 ml Wasser […]

Karibischer Reis

In der Karibik kombiniert man Reis gerne mit Bohnen. In diesem surinamischen Rezept wird noch Kokosmilch hinzugefügt. Mhhh…. Lecker! Viel Spaß beim Kochen und Genießen! Für 4 Portionen 200 g Schwarze Bohnen etwa 12 Stunden in der dreifachen Menge kaltem Wasser einweichen, danach gründlich abspülen und etwa eine Stunde lang in frischem Wasser weichkochen. 400 […]

Quinoa-Burger – Vegan und furchtbar lecker

Quinoa Burger Wer glaubt, dass zu einem echten Burger unbedingt ein Fleisch-Pattie gehört, der wird mit dem Quinoa-Burger eines besseren belehrt. Wer nicht gänzlich auf tierische Produkte verzichten möchte, kann ihn mit Käse garnieren, aber auch ohne ist er ein Genuss. 50 g Chia Samen 300 ml kaltes Wasser 100 g schwarze Quinoa 100 g […]

Rezept für Kartoffel-Bulgur-Klöße

Warum muss es immer Fleisch sein? Auch vegetarische Klöße können so lecker schmecken. Wie wäre es denn zum Beispiel mit vegetarischen Kartoffel-Bulgur-Klößen? Die sind ganz einfach zubereitet und schmecken wunderbar mit einer fruchtigen-Tomatensauce, garniert mit viel Petersilie. Und so geht´s: Für ca. 30 Stück 400 g               Kartoffeln 200 g               Bulgur grob 500 ml             Brühe 1                       […]

Glutenfrei und lecker: Quinoa-Orangen-Kekse

Quekse – Kekse mit Quinoa, sind nicht nur glutenfrei sondern auch richtig lecker. Diese Variante mit Orangenschalen schmecken wunderbar zu Tee und Kaffee. Und so geht´s: Zutaten: 40 g Chia Samen 100 g weiße Quinoa 2 Teelöffel Rohrohrzucker 200 ml Milch 2 Esslöffel Aprikosenkernöl 1/2 Teelöffel Salz 1 TL Bio-Orangenabrieb 1 TL Bio-Zitronenabrieb 25 g […]

Maniok-Chips: Ab jetzt in sechs leckeren Sorten

Lecker, knusprig, einzigartig – unsere Maniok-Chips sind ab sofort in sechs leckeren Sorten lieferbar. Neben Sea Salt und Rosemary in Bio-Qualität gibt es nun auch Barbecue, Sour Cream, Sweet Chili und Paprika. Die neuen Sorten gibt es vorerst in konventioneller Qualität. Denn die Bauern haben beim Öko-Anbau der Maniok-Knollen mit großen Herausforderungen zu kämpfen. Der […]