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Kunterbunte Schoko-Sahnetorte

Kunterbunte Schoko-Sahnetorte mit E&P’s

Ein echter Hingucker, der mindestens genauso köstlich schmeckt! Unser Vertriebs-Azubi und Hobby-Konditor Johannes war kreativ in der Küche und hat dieses tolle Rezept für eine Schoko-Sahnetorte mit unseren bunten E&P’s entwickelt. Zutaten: Für die Böden: 150g Mehl 30g Kakaopulver 6 Eier 1 Pr. Salz 150g Puderzucker 1 P. Vanillezucker 1 Bio-Zitrone 150g Butter (zerlassen) Für […]

Zutaten Kunterbunte Schoko-Sahnetorte

E&P-Kuchen

Unsere süßen E&P’s könnten wir einfach jeden Tag naschen. Da aber einseitige Ernährung nicht gut ist, haben wir uns überlegt, sie in einen Kuchen einzubacken. Unser Vertriebs-Azubi Johannes hat eine Konditor-Lehre angefangen, bevor er sich für eine Karriere im Fairen Handel entschieden hat und er hat sich dieser Herausforderung angenommen. Das Ergebnis ist köstlich! So […]

DIY Kaffeefilter aus Stoff

DIY-Anleitung: Kaffeefilter aus Stoff

Weg vom Coffee-To-Go hin zum langsamen Kaffeegenuss. Die einfache wie ursprüngliche Kaffeezubereitungsart mit den Handfilter erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Eine perfekte Zero-Waste-Ergänzung dazu ist der selbst genähte und wiederverwendbare Kaffeefilter. Und so geht´s:

Kaffeebohnen im Schokomantel - Kaffee Ahoi

Kaffeebohnen im Schokomantel

Wir lieben unseren gesegelten Kaffee Ahoi! so sehr, dass wir ihn nicht nur trinken, sondern auch pur vernaschen wollen. Und dafür haben wir eine einfache wie leckere Rezept-Idee: Kaffeebohnen im Schokomantel. Schmeckt wunderbar süß-herb zu der täglichen Tasse Kaffee und macht sich hübsch verpackt auch gut als Geschenk für Kaffeeliebhaber.

DIY aus Kaffeesäcken

DIY Sitzsäcke aus Kaffeesäcken

Unser Kaffee hat eine lange Reise hinter sich, manchmal sogar mit den Segelschiff. Transportiert werden die Bohnen immer in Jutesäcken. Damit ist die wertvolle Fracht gut geschützt und schick sehen sie dazu auch noch aus. Darum sind die Jute-Säcke auch super fürs Upcycling geeignet. Zum Beispiel zu robusten Sitzsäcken. Und so geht´s:

DIY Segelschiff aus Treibholz

DIY Segelschiff aus Treibholz: Warten auf den Kaffee Ahoi

Wir sind ziemlich aufgeregt, denn unser Kaffee Ahoi wird bald den Hamburger Hafen erreichen. Die Avontuur hat den fairen Kaffee aus Nicaragua per Windkraft zu uns gebracht. Um uns die Wartezeit ein bisschen zu verkürzen, haben wir kurzerhand selbst ein kleines Segelschiff gebastelt. Falls Ihr Euch ebenfalls auf diese Weise ein bisschen Zeit vertreiben wollt, […]

Faire Oliven

Focaccia mit Oliven und getrockneten Tomaten

Manche glauben, Focaccia wäre der Vorläufer der Pizza. Vielleicht stimmt es. In jedem Fall wissen wir, es ist enorm lecker. Und außerdem einfach zuzubereiten. Es braucht lediglich einen Hefeteigfladen, der dann vor dem Backen belegt wird. Wie zum Beispiel hier mit Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Rosmarin. Mhh… lecker! In Italien wird das Focaccia übrigens selten […]

Kaffee mit Malban

Kardamom-Kaffee mit Malban

Kaffee mit Malban 250 ml Wasser 2 EL gemahlenes Kaffeepulver 1 EL Kardamompulver Zubereitung: Das Wasser zum Kochen bringen, einen kurzen Moment warten, dann das Kaffeepulver einrühren und drei Minuten ziehen lassen. Anschließend das Kardamompulver einrühren und noch einmal 5 Minuten ziehen lassen. Dann den Kaffee wie einen Espresso in kleinen Tassen servieren. Wer mag, […]

Libanesisches Brot

Libanesisches Brot

Libanesisches Brot Für 4 Fladenbrote 200 g Weizenmehl 100 g Kichererbsenmehl 2 TL Zucker 100 ml Olivenöl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz 4 TL Za’atar n.B. Salz & Pfeffer Zubereitung: Das Weizenmehl mit Kichererbsenmehl, Zucker, Salz, 2 EL Olivenöl und der Trockenhefe in eine Schüssel geben. 200 ml warmes Wasser hinzufügen. Mit dem Mixer […]

Warmer Bulgur

Warmer Bulgur mit Auberginen

Für 4 Personen: 200 g Bulgur, grob 1 große Aubergine 350 g Möhren 20 g Rosinen 40 g Mandelstifte 2 Lauchzwiebeln Gemüsebrühe jeweils ½ TL Chili, Ceylon Zimt, Gelbwurzel (Kurkuma) Handvoll frische Petersilie Salz & Pfeffer Bratöl Olivenöl Zubereitung: Bulgur waschen und nach Packungsanleitung kochen. Auberginen in Scheiben schneiden und mit Öl in der Pfanne […]