Rezept für Paprika-Reis

Ein Beitrag von Marina Matthiesen

Für 4 Portionen

250 g roten Jasminreis gründlich waschen und in 500 ml kochendes Salzwasser geben. Einmal gut umrühren und mit geschlossenem Deckel bei kleinster Hitze etwa 20 – 25 Minuten sanft kochen, bis der Reis das Wasser komplett aufgenommen hat. In der Zwischenzeit 2 große oder 4 kleine Paprikaschoten waschen und in gleich große Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastücke bei mittlerer Hitze anbraten. Den gekochten Reis hinzufügen und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

grün & fett = Produkte sind bei El Puente erhältlich
schwarz & fett = diese Zutaten werden zusätzlich benötigt

Rezept für Paprika-Reis (Downloadlink)

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