Rezept für Pilav

Ein Beitrag von Marina Matthiesen

Für 4 Portionen

250 g Reis (zum Beispiel Jasminreis) gründlich waschen und abtropfen lassen. 2 große Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen und 500 g Möhren schälen und in Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Möhrenwürfel darüber geben und dann den Reis darauf schichten (nicht umrühren!) und 500 ml Gemüsebrühe dazu geben. Bei kleiner Hitze bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten ohne Rühren kochen lassen, bis das Wasser komplett aufgenommen wurde. Erst ganz zum Schluss umrühren und dann sofort genießen.

grün & fett = Produkte sind bei El Puente erhältlich
schwarz & fett = diese Zutaten werden zusätzlich benötigt

Rezept für Pilav (Downloadlink)

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