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bo0-10-151 Getreide-Crisp Schokoriegel
Bio

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Getreide-Crisp Schokoriegel

kbA, 33 g

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Ein leckerer, klassischer Schokoladenriegel mit viel Vollmilch- Schokolade, Haselnüssen und Getreide-Crisp. Der Kakao für diese Leckerei stammt unter anderem von unserem Partner El Ceibo in Bolivien.

Allergikerhinweis:
gf, ef, hf (Legende)

Zutaten: Rohrzucker°*, Kakaobutter°*, Magermilchpulver*, Haselnüsse*, Kakaomasse°*, Vollmilchpulver*, Getreide-Kakao-Crisp* (Vollreismehl*, Rohrohrzucker*, Mais*, Kakaopulver*, Kochsalz), Sonnenblumenöl*,Milchfett* Vanille°*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
°aus Fairem Handel

Fair-Handelsanteil: 68%

Kann Spuren von Mandeln und Erdnüssen enthalten.

Ø Nährwert pro 100g

Energie KJ2310 kJ
Energie kcal555 kcal
Fett35 g
davon gesättigte Fettsäuren18 g
Kohlenhydrate52 g
davon Zucker47 g
Eiweiß7 g
Salz0 g

El Ceibo-Schokoriegel Getreide-Crisp

Die Zutaten in diesem Schokoriegel werden von mehreren Kooperativen in unterschiedlichen Ländern produziert.

Der Kakao kommt von unserem Partner El Ceibo aus Bolivien. In Alto Beni, in den südlichen Yungas, gründeten einige Kleinbauerngemeinschaften 1977 den Kooperativen-Verband mit dem Namen El Ceibo. Dies ist der Name eines heimischen Urwaldbaums, der auch nachdem er gerodet wird, noch neue Triebe produziert: ein passendes Symbol für den unbesiegbaren Überlebenswillen, den die Mitglieder der Kooperative seit Jahrzehnten demonstrieren.

El Ceibo1

Was damals mit zwölf Kooperativen begann, ist heute ein großer Zusammenschluss von rund 50 Kooperativen mit insgesamt über 1.000 Mitgliedern, hauptsächlich kleinen Bauernfamilien indigener Abstammung. Sie leben in weit verstreuten und oftmals sehr abgelegenen Dörfern im Regenwaldgebiet. Die Kleinbauern kultivieren neben Bio-Kakao auch Mais, Bohnen und eine Reihe unterschiedlicher Gemüsesorten für ihren eigenen Verbrauch.

Jede Mitgliedskooperative bestimmt einen verantwortlichen Aufkäufer, der die gesamte Ernte zur zentralen Sammelstelle El Ceibos in Sapecho überführt. Hier sorgen die Produzenten dafür, dass die Kakaobohnen gereinigt und auf die richtige Restfeuchte heruntergetrocknet werden, die für die Weiterverarbeitung erforderlich ist. Von hier aus werden die Kakaobohnen mit dem eigenen LKW weiter nach El Alto zur Kakaofabrik El Ceibos transportiert, wo die Kakaomasse für den Export produziert wird.

 

Die Kakaobutter stellt die Kooperative CONACADO (Confederación Nacional de Cacaocultores Dominicanos) aus der Dominikanischen Republik her. Der Zusammenschluss von Kleinbauern wurde im Jahr 1988 gegründet mit dem Ziel, den bisherigen Zwischenhandel auszuschalten, damit für die Produzenten höhere Erträge aus ihrer Ernte übrig bleiben.

 

Der Rohrzucker in der Schokolade stammt aus Paraguay von der Kooperative Manduvira, die 1975 gegründet wurde und zu der heute über 1.000 Mitglieder zählen. Sowohl Anbau wie auch die Weiterverarbeitung des Zuckers sind bio-zertifiziert.

 

Die unterschiedlichen Zutaten werden in der Schweiz zu unseren besonderen Schokoriegeln weiterverarbeitet.

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