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bf2-10-003 Cashewnüsse, kandiert, geröstet
Bio

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Cashewnüsse, kandiert, geröstet

kbA, 100 g

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Diese leckeren Cashews aus Burkina Faso sind kandiert und geröstet. Sie lassen sich einfach pur knabbern und eignen sich auch gut als Zutat für süße Desserts.

Allergikerhinweis:
gf, ef, hf, mf (Legende)

Zutaten: Cashewnüsse°*, Rohrohrzucker°*, Honig* (2%), Meersalz, Zimt°*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
°aus Fairem Handel

Fair-Handelsanteil: 99,5%

Ø Nährwert pro 100g

Energie KJ2378 kJ
Energie kcal571 kcal
Fett39,7 g
davon gesättigte Fettsäuren7,9 g
Kohlenhydrate39,1 g
davon Zucker18 g
Eiweiß13,1 g
Salz0,05 g

Association TON

Die Association TON ist eine landwirtschaftliche Kooperative mit Sitz in Niangoloko, im Südwesten Burkina Fasos. Der Kooperative sind etwa 2500 Kleinbauern angeschlossen, die Cashewnüsse und andere Produkte anbauen.

Fast 95% der Bevölkerung in Burkina Faso arbeiten in der Landwirtschaft, rund 80% davon leben von der Subsistenzwirtschaft. Da Burkina Faso kaum über Rohstoffe verfügt, bietet die Landwirtschaft das größte Entwicklungspotenzial für die Wirtschaft und für ein Wachstum zugunsten der Armen. Eine Möglichkeit ist der Anbau und Export der 1930 eingeführten Cashewnüsse. Zum einen ist der Aufwand für den Anbau von Cashew-Nussbäumen sehr gering. Zum anderen werden Cashewnüsse nicht zur Selbstversorgung angepflanzt, sondern nach Europa und in die USA exportiert, was eine zusätzliche Einkommensquelle darstellt.

Insbesondere die Verarbeitung zu Bio- und Fairtrade-zertifizierten Cashewnüssen stellt ein sehr rentables und stark nachgefragtes Export-Produkt dar. Für die Kleinbauern der Association TON ist der Anbau von Cashewnüssen für den Export eine wichtige und verlässliche Einnahmequelle. Die robusten Bäume gedeihen auch an nährstoffarmen Standorten, brauchen nur wenig Pflege und liefern den Bauern gute Erträge.

Die Bauern der Association TON liefern die rohen Cashewnüsse zur Verarbeitung an den Verarbeitungsbetrieb von Gebana Afrique. Die Kleinbauern bzw. Bauern von Association TON werden von Gebana Afrique, einem Expertenpool, im Bereich Anbau und Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse. So haben die Kleinbauern durch den Anbau und Verkauf der Cashewnüsse nicht nur ein sicheres Einkommen, sondern können auch an Kursen zur Alphabetisierung und an anderen Fortbildungen, die in der Kooperative angeboten werden, teilnehmen.

Produkte von den Kleinbauern der Association TON finden Sie bei EL PUENTE mit dem Projektcode bf2.

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