Für 4 Portionen
250 g braunen Vollkornreis gründlich waschen und in 500 ml kochendes Salzwasser geben. Einmal gut umrühren und bei geschlossenem Deckel bei kleinster Hitze etwa 20 – 25 Minuten sanft kochen, bis der Reis das Wasser komplett aufgenommen hat. Den Reis im Topf kurz auflockern und für einige Minuten auf der abgeschalteten Herdplatte nachziehen lassen. 5 EL Tomatenmark und 5 EL Olivenöl unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
grün & fett = Produkte sind bei El Puente erhältlich
schwarz & fett = diese Zutaten werden zusätzlich benötigt
