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Was ist Mate Tee?
Mate Tee, auch als Yerba Mate bekannt, ist eine beliebte und traditionelle Teesorte aus Brasilien und anderen südamerikanischen Ländern. Mate Tee wird oft in traditionellen Kalebassen (Gefäßen) zubereitet und mit einer bombilla (einem speziellen Metallstrohhalm) getrunken.
Der Tee wird meist gemeinsam getrunken und gilt als Symbol der Gastfreundschaft und des Zusammenhalts in den südamerikanischen Kulturen.
Mate Tee zeichnet sich durch seinen belebenden Effekt aus und enthält natürliches Koffein, das eine ähnliche Wirkung wie Kaffee hat.
Der Tee hat einen leicht bitteren Geschmack mit grasigen und erdigen Noten.
Wie wird Mate Tee hergestellt und wie unterscheidet er sich von anderen Teesorten?
Mate Tee wird aus den getrockneten Blättern und Zweigen des Mate-Strauchs (Ilex paraguariensis) hergestellt. Die Pflanze ist in Südamerika, insbesondere in Ländern wie Argentinien, Brasilien, Paraguay und Uruguay, heimisch. Die Herstellung von Mate Tee ist ein traditioneller Prozess, der sorgfältige Handarbeit erfordert.
Der Unterschied zwischen Mate Tee und anderen Teesorten liegt in der Pflanzenart und im Herstellungsprozess:
- Mate Tee wird ausschließlich aus den Blättern und Zweigen des Mate-Strauchs gewonnen. Dadurch hat Mate Tee einen einzigartigen Geschmack und Charakter. Für die Verarbeitung werden die Blätter und Zweige des Mate-Strauchs geerntet und anschließend gedämpft oder getrocknet, um ihre Frische zu bewahren. Danach werden sie zu grob gemahlenem Mate Tee verarbeitet, der als „Yerba Mate" bekannt ist.
- Der Mate Tee schmeckt kräftig, erdig, grasig und leicht herb. Er unterscheidet sich geschmacklich von anderen Teesorten wie Schwarztee, Grüntee oder Kräutertee, die jeweils ihre eigenen einzigartigen Aromen haben.
- Mate Tee enthält außerdem natürliches Koffein, ähnlich wie Schwarztee oder Kaffee. Der Koffeingehalt kann jedoch je nach Zubereitung variieren und ist in der Regel etwas niedriger als in Kaffee.
- Der Anbau, die Ernte und die Verarbeitung von Mate Tee haben eine lange Tradition in Südamerika und spielen eine wichtige kulturelle Rolle in vielen Ländern der Region.
- Mate Tee ist nicht nur ein beliebtes Getränk, sondern auch ein soziales Ritual, das oft in Gruppen geteilt wird. Die einzigartige Herstellung und der charakteristische Geschmack machen unseren Fair Trade Mate Tee zu einem ganz besonderen Getränk.
Lade doch mal Deine Freund*innen oder Deine Familie ein und teile das südamerikanische Lebensgefühl mit ihnen!
