Es gibt bestimmte Röstprofile und Kaffeemischungen, die sich besonders gut für Espresso eignen. Diese bringen ein optimales Geschmackserlebnis in Deine Espresso-Tasse.

Wenn Du nach einem kurzen und starken Genuss suchst, empfehlen wir Dir bei der Auswahl unseres Fair-Trade-Espressos auf folgendes zu achten:

Dunkle Röstung

Espresso-Kaffee wird in der Regel mit einer dunklen Röstung getrunken. Unsere dunkel gerösteten Bohnen haben einen kräftigen Geschmack und enthalten wenig Säure. Dies führt zu einem intensiven und vollmundigen Espresso mit einem reichhaltigen Aroma.

Espresso Arabica-Bohnen

Espresso wird oft aus Arabica-Bohnen hergestellt, da sie ein ausgeprägtes Aroma und eine feine Säure aufweisen. Unsere Arabica-Kaffeebohnen verleihen Deinem Espresso einen komplexen Geschmack mit fruchtigen, blumigen und schokoladigen Nuancen.

Espresso Mischungen

Wir bieten auch Espresso-Bohnen aus einer Mischung von verschiedenen Kaffeebohnen aus unterschiedlichen Ländern an. Diese Mischungen bestehen meist aus Arabica-Bohnen aus unterschiedlichen Anbauregionen. Dadurch erhält der Kaffee ein buntes Aroma mit vielfältigen Geschmacksnuancen. Perfekt für mehr Abwechslung in jeder Tasse.

Unsere Kund*innen bevorzugen:

• Correcto Bio-Espresso Mischung
  Kräftig
  100 % Bio-Arabica
  Mit Nuss-Nougat und Whiskey-Note
• NicaMex Bio-Espresso Mischung
  Kräftig
  100 % Bio-Arabica
  Leichte Noten von Nuss und Melasse

Espresso ist ein vielseitiges Getränk, das sich super für verschiedene Geschmackspräferenzen anpassen lässt. Probiere die verschiedenen Espresso-Sorten selbst aus, um herauszufinden, welcher Röstgrad und welche Bohnenmischung Dir am meisten zusagt.

Wir haben einige Tipps und Tricks, um den Geschmack Deines Fair-Trade-Espresso zu verbessern und ein noch besseres Espresso-Erlebnis zu erzielen.

Wir empfehlen Dir für die Zubereitung:

1. Verwende frische Fair-Trade-Kaffeebohnen:
   Achte darauf, frisch geröstete Kaffeebohnen zu kaufen und sie möglichst bald zu genießen. Frische Bohnen haben ein intensiveres Aroma und bieten ein besseres Geschmackserlebnis. Bewahre die Bohnen oder das Pulver möglichst in einem lichtundurchlässigen Behälter und trockenen Raum auf. So bleibt das Aroma lange konserviert.
2. Mahle den Kaffee sehr fein:
   Der richtige Mahlgrad ist entscheidend für die Zubereitung eines guten Espressos. Wenn Du Deine Bohnen selber mahlst, achte darauf, das Espresso-Pulver sehr fein zu mahlen, um eine optimale Extraktion zu ermöglichen.
3. Dosiere das Pulver richtig:
   Achte darauf, die richtige Menge an Kaffeepulver zu dosieren. Eine übliche Faustregel ist, etwa 7–9 g Kaffee für eine einzelne Espressotasse zu verwenden. Hier kannst Du gerne etwas herumexperimentiere, um den Geschmack nach Deinem Gusto anzupassen.
4. Kontrolliere die Wassertemperatur:
   Die ideale Wassertemperatur für die Espresso-Zubereitung liegt zwischen 90 °C und 96 °C. Zu heißes Wasser kann den Espresso überextrahieren und zu einem bitteren Geschmack führen.
5. Beachte die Extraktionszeit:
   Die Extraktionszeit sollte zwischen 20 und 30 Sekunden liegen, um einen ausgewogenen Espresso zu erhalten. Eine zu kurze oder zu lange Extraktionszeit kann den Geschmack beeinflussen. Stelle Dir am besten einen Timer, wenn Du noch am Anfang Deiner Barista-Karriere stehst.
6. Verwende gutes Wasser:
   Achte darauf, nicht zu hartes und frisches Wasser zu verwenden, um einen unerwünschten Nebengeschmack zu vermeiden. Je nach Deinem Wohnort solltest Du das kalkhaltige Leitungswasser erst filtern, um für optimale Voraussetzungen zu sorgen.
7. Erwärme die Espressotasse:
   Erwärme die Espressotasse vor dem Brühen, um die Temperatur des Espressos besser zu halten und den Geschmack zu verbessern.
8. Reinige Deine Espressomaschine regelmäßig:
   Eine regelmäßige Reinigung der Espressomaschine ist wichtig, um (Kalk-)Ablagerungen zu entfernen und den natürlichen Geschmack Deines Espressos nicht zu verfälschen.
9. Experimentiere mit verschiedenen Kaffeesorten:
   Probiere verschiedene unserer Kaffeesorten und Mischungen aus, um Deinen Lieblingsespresso zu finden.
10. Übe und verfeinere Deine Technik:
    Die Zubereitung von Espresso erfordert etwas Übung und Fingerspitzengefühl. Mit der Zeit kannst Du Deine Technik verbessern und ein noch besseres Ergebnis erzielen.

Mit diesen Tipps und Tricks wirst Du bestimmt bald zum Kaffeeprofi und zauberst einen fairen und besonders leckeren Espresso – für Dich oder Deine Gäste.