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Curryzeit Bio-Curry gemahlen mild Gewürzmischung

SL3-15-426
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50 g pro (1 kg = 65,00 €)
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Artikelnummer SL3-15-426
EAN Verpackungseinheit 14030254571847
Zutaten

Gelbwurzel°*, Koriander°*, Fenchel°*, Kardamom°*, Zimt°*, Curryblätter°*, schwarzer Pfeffer°*, Reis°*, Ingwer°*, Zitronengras°*, Salz

*aus kontrolliert biologischem Anbau
°aus Fairem Handel, Fair-Handelsanteil der Zutaten insgesamt: 99%
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-039
Herkunftsland Sri Lanka
EAN 4030254571847
100 % Wertschöpfung im Herkunftsland Nein

Das sagen unsere Kund*innen

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Mensch und Umwelt vor Profit

Goldene Kürbis-Kokos-Suppe

Zutaten

  • 1 Butternutkürbis
  • 3 Möhren
  • 3 Kartoffeln
  • 1 EL Kokosöl
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • ca. ½ Liter Gemüsebrühe
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Dose Kokosmilch (ca. 400 ml)
  • 1 TL Currypulver
  • ½ TL Ingwerpulver
  • ½ TL Kurkumapulver
  • Optional: Chilipulver (für Schärfe)

 

Zubereitung

  1. Kürbis, Möhren und Kartoffeln schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden.
  2. Kokosöl in einem großen Topf erhitzen. Das Gemüse hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum gut anbraten.
  3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Knoblauchzehen hinzufügen.
  4. Alles köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (ca. 20–25 Minuten).
  5. Mit einem Pürierstab fein pürieren.
  6. Kokosmilch einrühren. Mit Currypulver, Ingwer, Kurkuma sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Optional: Für extra Cremigkeit durch ein Sieb passieren.
  8. Wenn Du es schärfer magst, gib etwas Chilipulver hinzu.
El_Puente_Goldene_K_rbis-Kokos-Suppe.jpg
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