Fairer Handel ist eine Handelspartnerschaft, die auf Dialog, Transparenz und Respekt beruht und nach mehr Gerechtigkeit im internationalen Handel strebt. Durch bessere Handelsbedingungen und die Sicherung sozialer Rechte für benachteiligte Produzenten - insbesondere in den Ländern des Südens - leistet der Faire Handel einen Beitrag zu nachhaltiger Entwicklung. Fairhandels-Organisationen engagieren sich (gemeinsam mit Verbrauchern) für die Unterstützung der Produzenten, die Bewusstsbildung sowie die Kampagnenarbeit zur Veränderung der Regeln und der Praxis des konventionellen Welthandels.

(Definition der internationalen Dachorganisationen des Fairen Handels FLO e.V., WFTO und EFTA)

Diese Definition bildet die Grundlage unserer Arbeit. In unseren Kriterien richten wir uns nach der Dachorganisation der 100%-Fair-Händler: der World Fair Trade Organisation (WFTO). El Puente stärkt mit seiner Mitgliedschaft in diesem und anderen Netzwerken den gemeinsamen Gedanken des Fairen Handels weltweit. Zudem setzen wir in unseren Fairhandels-Kriterien individuelle Schwerpunkte. So arbeiten wir fast ausschließlich mit Kleinbauernkooperativen und kleinen Familienbetrieben zusammen.